梁聃:千帆阅尽 成功就是一切刚刚好

发布:小宁 发布时间:2017-10-11 13:03:23 信息来源:今日财富报  人气:11

 

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岸松

    有人问梁聃,为什么要做传统服务业,而且一做就是二十年?他回答:这是个最容易做、也是最难做的行业。
    说其容易,是因为服务业的门槛不高,无论是餐饮、住宿,还是家政、中介,似乎不需要太多的智力和金钱投入;说其难做,理由也十分充分,不说平台、趋势、投入产出比等等这样专业的指标,只说天天与人面对面打交道这一点,实在就是个难做的行业:每个人的脾气、品行千差万别,让每个人都满意,下次还愿意来你的店里消费,没有点“独门绝技”和过人的耐力、反应力,如何坚持得下来?
    从农村走出来,梁聃觉得自己没别的优势,就是比别人能吃苦。从饭店服务员、领班,到主管、经理,他一头扎进了服务业领域,一干就是20年。其间十年在京“北漂”,一直做到某大型服务机构的总经理,却因为父亲病重去世,决定返乡发展。“我在外面做得再好,也不能守在家人身边,有什么意义呢?”他说。
    回来就业,仍然驾轻就熟地选择服务行业入手;之后创业,2015年成立泓瑞酒店咨询管理公司,目前托管5家大型服务场所,旗下60多位职业经理人,员工1000多人。“我并没有很强烈的创业愿望,只是刚刚好有这样的机会,就顺其自然了。”梁聃说。

草根小伙的逆袭
    今年40多岁的梁聃回首20年前的自己,总是有一种悲悯又释然的情绪袭上心头,当时二十出头的他,中专毕业找不到工作,待在家里又被村里人指指点点。梁聃别无选择,只能出外打工,学历不高,又没有工作经验,找到什么活儿算什么活儿,于是,酒店传菜员成了他的第一份工作,“本身家里就不富裕,出来打工也希望能减轻家里的负担,当时生存是第一位的,别的来不及想太多”。
    跟着师傅,梁聃楼上楼下开始传菜,“跑堂、端盘子也是有一定窍门的,起码得做到嘴勤、腿勤、手勤”,梁聃很快就出了师,成为独挡一面的传菜员。
    管吃管住,全勤的话能拿到700块钱,从收入上看,梁聃起码吃穿不愁,还能给家里寄回些钱,但在他的心里,仍然是茫然的,这份工作干到头能有什么出息呢?如何能多赚些钱,改变自己和家庭的命运?
    第二年,梁聃跳了槽,仍然还是饭店的服务员,月薪提高到了1000元。饭店经理相中了这位干活用心的小伙子,在他没有任何心理准备的情况下,在一次早会上当众宣布提升他为领班,“经理让我当着大家的面表态,我记得当时紧张得腿都有点哆嗦了,哈哈,挺没出息的”,梁聃笑道,“这次升职让我认识到服务行业也是有上升空间的,只要用心做,一样可以获得成功。”
    2003年,梁聃成家了,身上的负担也更重了。带着改变生活境遇的想法,他背井离乡到北京打工,仍然从底层干起,一步一个脚印地干到了一大型服务机构的总经理,年薪达到30万元。而跟着收入提升的,还有他的眼界和心胸,他对服务业的认知也跟从前完全不一样了。

创业是水道渠成的选择
    父亲病重去世后,梁聃选择返乡发展。经过一系列波折之后,他“空降”长春一大型综合服务机构担任总经理,几乎凭一己之力扭转企业惨淡经营的局面,当年扭亏为盈。之后,又通过自己的努力让另外几家上门求助的服务企业起死回生,一时间,在长春服务业声名鹊起。
    看梁聃天天在几家企业奔走忙碌,有朋友建议他成立公司,以公司名义向各个企业派出管理团队经营,开创自己的服务品牌。梁聃“从善如流”,2015年3月,泓瑞酒店咨询管理公司正式成立。“我其实之前没有创业的想法,只是有朋友这样建议了,我认为很有道理,所以就有了泓瑞。”梁聃说。
    做了20余年的服务业,梁聃让人印象最深刻的是“走心”二字。他琢磨过酒店房间电视的摆放位置,研究过一管牙膏能挤满多少支牙刷,甚至被人拽着领带“理论”的时候,还想的是顾客发火有一定道理,下回碰到同样的情况应当如何处理。
    凭借着“走火入魔”般的用心和坚持,梁聃创办的长春市泓瑞酒店咨询管理有限公司,成立短短两年内,就托管了长春钓鱼岛商务酒店、长春丽豪浴都、长春泓瑞清水湾温泉假日酒店、吉林泓瑞清水湾商务酒店、长春八号公馆这5家各具特色的大型服务机构。而在梁聃和他的团队接手之前,有3家企业亏损严重,差一点关门大吉,另外2家则由梁聃和团队一砖一瓦筹建而成。
    更为难得的是,泓瑞自己培养了一支拥有60多位职业经理人的管理队伍。“都说服务业门槛不高,从业人员素质参差不齐,我们也为此头疼过”,梁聃直言不讳,“泓瑞的职业经理人都是自己培养出来的,我们还为此开设了管理学院,所有的职业经理人必须培训上岗。”
    泓瑞管理学院目前的课程由职业素养、服务礼仪、企业管理、案例分析四部分组成,聘请了多位行业内外的管理者担任讲师,不仅对泓瑞内部的员工开放,也为所有服务业的企业高管提供课程服务。“从我个人的经历来看,这么多年在服务业打拼,正是学习改变了我的命运。通过开设这个管理学院,我希望能为更多的人提供学习的机会,帮助他们改变自己的人生,最终走向成功。”梁聃说。